Pot-au-feu de Germaine Gloutnez
14e semaine mercredi : pot-au-feu - gros sel - moutarde - cornichons - croquets aux pêches
POT-AU-FEU
1 livre de jarret de boeuf
½ livre de lard salé
1 livre d'agneau (épaule)
2 livres de boeuf (haut-côté)
1 petit chou coupé en 6
1 navet tranché
6 carottes
1 oignon piqué de 1 clou de girofle
6 pommes de terre
3 pintes d'eau
Persil, thym, laurier
Feuilles de céleri
Sel, poivre
POT-AU-FEU
1 livre de jarret de boeuf
½ livre de lard salé
1 livre d'agneau (épaule)
2 livres de boeuf (haut-côté)
1 petit chou coupé en 6
1 navet tranché
6 carottes
1 oignon piqué de 1 clou de girofle
6 pommes de terre
3 pintes d'eau
Persil, thym, laurier
Feuilles de céleri
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Source: Germaine gloutnez
Recette
13490, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 200 vues












