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Pot-au-feu sans viande de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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2 à 4 portions

Pour cet excellent pot-au-feu, mettre dans une marmite les légumes habituels (carottes, céleri, oignon, ail, rutabaga, panais, pommes de terre) avec 1 bouquet garni (thym, laurier, persil). Ajouter 1 tasse (250 g) de gruyère.
Après la cuisson, le gruyère a complètement disparu et le bouillon a pris un goût de viande, à s'y tromper.
C'est un bon plat nutritif pour nouveau végétarien.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire I de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29184, crée le 2007-09-30 00:00:00 , Vu 193 fois
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