Pots de crème au chocolat de Bon Appétit

6 oz (175 g) de brisures de chocolat
2 gros oeufs
1 jaune d’oeuf
2 c. à table (30 ml) de café fort
1 c. à table (15 ml) de liqueur à l’orange (Cointreau, Triple sec...)
3/4 de tasse (180 ml) de crème 10%, très chaude
Mélanger le chocolat, les oeufs, le jaune d’oeuf, le café et la liqueur.
Tout en battant jusqu’à consistance homogène, ajouter la crème très chaude pour fondre le chocolat.
Verser dans des ramequins de 1/3 de tasse (75 ml).
Réfrigérer au moins 1 heure.
PRÉPARATION: 5 min + 1 h (réfrigération)
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: 6
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POTS DE CRÈME AU CAFÉ (2e recette)
2 gros oeufs
1 jaune d’oeuf
2 c. à table (30 ml) de café fort
1 c. à table (15 ml) de liqueur à l’orange (Cointreau, Triple sec...)
3/4 de tasse (180 ml) de crème 10%, très chaude
Mélanger le chocolat, les oeufs, le jaune d’oeuf, le café et la liqueur.
Tout en battant jusqu’à consistance homogène, ajouter la crème très chaude pour fondre le chocolat.
Verser dans des ramequins de 1/3 de tasse (75 ml).
Réfrigérer au moins 1 heure.
PRÉPARATION: 5 min + 1 h (réfrigération)
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: 6
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POTS DE CRÈME AU CAFÉ (2e recette)
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Source: Bon Appétit
Recette
76813, publiée le
2024-07-29 à 15:59, 128 vues












