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Poudding au chômeur au coconut de Sophie la gourmande

A+ a-
8 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Conservation - Congélation: non
Conservation - Réfrigération: 5-7 jours recouvert d'une pellicule plastique

Ingrédients

2 t (500 ml) de cassonade
2 t (500 ml) d'eau
½ t (125 ml) de flocons de noix de coco
2 c. à tab (30 ml) de beurre
½ t (125 ml) de sucre
2 oeufs
1 ½ t (375 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
¾ t (180 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille


Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Dans une casserole, porter à ébullition la cassonade, l'eau et la noix de coco. Réserver au chaud.

3. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre et les oeufs. Incorporer la farine et la poudre à pâte en deux fois, à l'aide du batteur, en alternant une fois avec le lait et l'essence de vanille.

4. Dans un plat en pyrex de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm), étendre la pâte, puis la couvrir du sirop chaud.

5. Cuire au centre du four pendant 30 minutes.


Source: Sophie la gourmande
Recette # 44363, crée le 2010-04-20 10:22:41 , Vu 287 fois
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