Pouding à la framboise de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les desserts
3 tasses de framboises fraîches ou congelées
¼ tasse de sucre
1 c. à thé de jus de citron
10 tranches minces de pain blanc
Crème fouettée
1. Porter les framboises fraîches ou congelées et le sucre à ébullition. Retirer du feu et ajouter le jus de citron.
2. Beurrer le pain. Placer quelques tranches minces dans le fond d’un plat à pouding, et verser autant de sirop que le pain pourra en absorber. Faire d’autres rangs de la même façon jusqu’à épuisement du pain et du sirop.
3. Placer au réfrigérateur pour plusieurs heures. Servir très froid garni de crème fouettée.
¼ tasse de sucre
1 c. à thé de jus de citron
10 tranches minces de pain blanc
Crème fouettée
1. Porter les framboises fraîches ou congelées et le sucre à ébullition. Retirer du feu et ajouter le jus de citron.
2. Beurrer le pain. Placer quelques tranches minces dans le fond d’un plat à pouding, et verser autant de sirop que le pain pourra en absorber. Faire d’autres rangs de la même façon jusqu’à épuisement du pain et du sirop.
3. Placer au réfrigérateur pour plusieurs heures. Servir très froid garni de crème fouettée.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75184, publiée le
2024-01-16 à 13:27, 64 vues