Pouding à la menthe (dessert ou même déjeuner) de Bijouxrose

2 c. à thé d'huile de tournesol
1 petite banane
2 c. à thé poudre caroube ou de cacao
2 à 3 gouttes essence de menthe
2 c. à table de sucre si désiré
À l'aide d'une fourchette, battre l'huile dans le fromage jusqu'à que l'huile disparaisse dans celui-ci. Ajouter la banane pilée. Bien mélanger. Ajouter la poudre de caroube et l'essence de menthe. Mélanger à nouveau. Déguster seul ou avec des gaufres.