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Pouding à la rhubarbe de Salem

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(Source : Salem)

3 tasses de rhubarbe coupée
3 c. à thé de beurre
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de flocons de maïs
1/4 tasse de noix de coco râpée
3/4 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
Sel

DÉFAIRE le beurre en crème. Y incorporer le sucre et tous les autres ingrédients.

VERSER sur la rhubarbe qui aura été déposée dans un plat beurrée de 8 x 8 po., allant au four.

SAUCE:

1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à thé de zeste d'orange
1/2 tasse de jus d'orange

BIEN mélanger le sucre, la fécule de maïs et le zeste d'orange et verser sur la pâte.

FAIRE chauffer le jus d'orange jusqu'à ébullition et verser sur le pouding.

CUIRE à 350°F, pendant 45 minutes.


Source: Salem
Recette 511, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 392 vues

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