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Pouding au chocolat mousseux

A+ a-
2 sachets de gélatine sans saveur
12 onces de lait écrémé et évaporé
3 oeufs
1 c. à table d'extrait de chocolat
Succédané de sucre équivalant à 8 ou 9 c. à thé de sucre
1-½ c. à thé de vanille
¼ c. à thé de crème de tartre

Ramollir la gélatine dans ½ tasse de lait. Battre les jaunes d'oeufs dans le reste du lait et verser dans une casserole. Ajouter l'extrait de chocolat, le succédané de sucre, la vanille à la gélatine ramollie. Brasser continuellement sur un feu doux, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Battre les blancs d'oeufs et ¼ c. à thé de crème à tarte jusqu'à consistance ferme. Incorporer au mélange de chocolat et verser dans des moules à pouding individuels. Surmonter de la Garniture Fouettée et Mousseuse.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-garniture-fouettee-et-mousseuse-70805.html

Recette 70804, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 58 vues

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