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Pouding au citron de Marchette

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Ingrédients

3 œufs, séparés
1/2 tasse de sucre granulé
1/3 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de zeste de citron râpé
1/4 tasse de jus de citron
1 c. à table de beurre ou de margarine fondue
3/4 tasse de lait (1 %)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Battre les blancs d’œufs dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient très fermes, mais pas secs.
Dans un autre bol, mélanger le sucre et la farine.
Toujours en battant, ajouter le zeste de citron, le jus de citron, le beurre, le lait et les jaunes d’œufs.
Ajouter doucement les blancs d’œufs battus dans le mélange citronné.
Disposer le tout dans un plat de cuisson d’une capacité d’un litre préalablement graissé.
Placer le plat de cuisson dans un plat plus grand peu profond.
Y verser de l’eau chaude (l’eau doit couvrir les côtés du plat de cuisson d’un pouce .
Cuire au four préchauffé à 350 °F.
Cuire jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré, de 35 à 40 minutes.
Servir chaud ou froid.

Notes
Parsemez le gâteau au pouding de sucre à glacer ou recouvrez d’une bonne quantité de crème fouettée.

Source: Marchette
Provenance: Vieille note de 2015
Recette # 70014, crée le 2022-08-13 12:18:13 , Vu 147 fois
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