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Pouding au pain à l'ananas (sans oeufs)

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Comme promis hier, je vous donne le résultat du pouding au pain et ananas, très bon, ce n'est pas un gros pouding, c'est assez différent des poudings au pain habituels, et sans oeufs pour ceux qui ne peuvent en manger. C'est une petite recette à refaire pour nous.



Pouding au pain à l'ananas (sans oeufs)
Source : Manuel « MAP » Black & Decker

1 boîte de 15 on. d'ananas en morceaux (moi, j'avais des ananas broyés)
2 c. à table de fécule de maïs
½ tasse de sucre
¼ de tasse de margarine (moi, 2 c. à table)
2 tasses de pain blanc en cubes de 1 pouce
½ tasse de raisins secs (mon ajout)

Égoutter les ananas et réserver le jus.

Ajouter assez d'eau au jus réservé pour avoir 1 tasse de liquide.

Dans un chaudron, mélanger la fécule de maïs et le sucre ensemble, ajouter le jus et la margarine et cuire jusqu'à épaississement.

Mélanger le pain, les ananas et les raisins dans un moule beurré allant au four, verser le jus épaissi par-dessus et mélanger délicatement.

Cuire à 350 F, pendant 35 minutes.
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Bonne journée à tous.



Recette # 38835, crée le 2009-02-24 08:54:54 , Vu 84 fois
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