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Pouding au pain à la rhubarbe de Ail

A+ a-
5 tasses de pain croûté vieux d'un jour (environ 1/2 pain) en cubes
2 1/2 tasses de rhubarbe fraîche ou congelée, en morceaux de 1/2” à 3/4”
1 boîte de lait évaporé 2% de 385 ml
1 tasse d'eau
3 oeufs
1/2 tasse de sucre granulé
1 c, à thé d'écorce d'orange râpée
1 c, à thé de vanille
½ c. à thé de cannelle
1/4 tasse de cassonade bien tassée

Combiner le pain et la rhubarbe dans un plat à four de 11 x 7 po graissé.
Fouetter ensemble le lait, l'eau, les oeufs, le sucre, l'écorce d'orange, la vanille et la cannelle.
Verser ce mélange uniformément sur le mélange de pain; laisser reposer 10 minutes.
Faire cuire au four à 350°F de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Saupoudrer uniformément de cassonade; passer sous le gril à 6 po de la chaleur 1 à 2 minutes, pour faire fondre la cassonade et dorer le dessus du pudding. Servir tiède.

Ail

Source: Ail
Recette 504, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 327 vues

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