Pouding au pain aux fruits séchés et aux zestes de La Boîte À Recette Web
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Pouding au pain
Commentaires: Servir ce pouding chaud découpé en carrés arrosés d'une cossetarde ou de crème, ou froid, chaque carré saupoudré de sucre fin ou de sucre à glacer.
227 g [8 onces] de pain, préférablement rassis, sans croûte
250 mL [1 tasse] de lait
170 g [6 onces] de petits morceaux de fruits séchés mélangés
56 g [2 onces] de zestes de fruits mélangés, hachés
56 g [2 onces] de cassonade molle
56 g [2 onces] de gras animal
10 mL [2 cuil. à thé] d'épices mélangées
1 gros oeuf, battu
Muscade moulue [facultatif]
Sucre à glacer ou sucre fin, pour décorer
Déchirer le pain en petits morceaux dans un grand bol.
Verser le lait sur les morceaux de pain et les laisser tremper pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Battre ensuite les morceaux à la fourchette pour obtenir une texture légère.
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Source: La boîte à recette web
Recette
1952, publiée le
2004-01-20 à 00:00, 498 vues












