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Pouding au pain aux oignons caramélisés et au brie ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(8 à 9 portions)

2 c.à table de beurre
3 oignons coupés en tranches fines
1 c.à table de vinaigre balsamique
1 c.à table de miel liquide
1 c.à thé de thym séché
5 tasses de pain baguette coupé en cubes
1 tasse de Brie coupé en dés
6 oeufs
1 tasse de crème 10%
1 tasse de lait
1/2 c.à thé de muscade moulue
1/2 c.à thé de sel
1/2 c.à thé de poivre noir du moulin.

Préparation:

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. ajouter les oignons et cuire en brassant souvent,pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ajouter le vinaigre balsamique, le miel et le thym et mélanger. Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, le Brie et la préparation d'oignons. Mettre la préparation dans un plat allant au four peu profond d'une capacité de 8 tasses, beurré.

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur la préparation de pain et presser avec une spatule.

Laisser reposer pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit croustillant et doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Un plat d'accompagnement savoureux pour le jambon, au brunch, ou pour un rôti de boeuf ou de veau. Idéalement on le prépare avec un pain légèrement rassis, un reste de la veille, par exemple.


BON APPÉTIT !!!
Commentaires des usagers:

Une recette très intéressante. Je l'ai imprimé et c'est certain que je vais l'essayer. Nous aimons beaucoup les oignons et le brie donc une recette parfaite pour nous. Merci !
MamanRej

Bonjour,


Je vais attendre cet hiver pour préparer cette recette, qui semble goûteuse. merci
ducatihd2000

Merci à vous deux pour vos commentaires.
Effectivement, c'est un plat très goûteux et facile à réaliser. De plus, c'est une recette très réconfortante par des journées plus fraîches.
Bonne journée !
Bubble

Bonsoir,


J' ai réalisé hier soir ta recette, et je me suis vraiment régalée, un gratin à refaire, dés que l' on a trop de pain dur.

Encore merci Bubble.
ducatihd2000

Bonjour ducatihd2000 !
J'ai trouvée très amusant de lire votre commentaire, car il y a quelques mois, vous m'aviez écrit en disant que vous attendriez l'hiver pour essayer cette recette. Eh! bien, promesse tenue ! Bravo ducatihd2000 !
Merci pour votre bon commentaire.
Passez une très agréable journée !
Bubble

Ça y est, j'ai fais la recette! C'est vraiment très bon. On a adoré le côté oignons caramélisés. À refaire! Merci beaucoup pour cette bonne recette. :)
MamanRej

Bonjour MamanRej !
Merci pour votre bon commentaire. C'est vrai que le goût des oignons caramélisés est irremplaçable...Moi aussi, je les adore.
Passez une très agréable journée !
Bubble
Source: Bubble
Recette # 45603, crée le 2010-08-07 16:37:13 , Vu 611 fois
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