Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pouding au pain aux tomates de Turlupine

A+ a-
6 portions

huile d'olive
8 onces de bacon cuit et en dés (Garder le gras)
6 tasses de pain en cubes moyens
1 tasse de tomates en cubes sans pelure et sans noyaux
(ou l'équivalent en boite en dés,égouttées)
3 c table de persil plat finement haché
2 onces de gruyère rapé(½ tasse)
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs
2 ½ tasse de crème 15% champêtre
2 c table de tomates séchés passées au robot
2 gousses d'ail pressées ou émincées
sel de mer
poivre noir moulu

Huiler un plat de 2 litres avec l'huile d'olive.
Mettre les cubes de pains dans un bol et ajouter le gras du bacon.
Bien brasser.
Ajouter les tomates, le persil et le fromage, brasser.
Ajouter le bacon, brasser, puis transférer dans le plat à four.

Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, les jaunes, le lait, l'ail et les tomates
séchés en purée. Assaissonner de sel et poivre.
Verser sur le pain et agiter le plat pour distribuer uniformément.
Cuire a 325ºF pendant 35 minutes.
Monter le four a 425ºF et cuire encore 10-15 minutes pour bien dorer.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.



Source: Turlupine
Recette 8732, publiée le 2004-03-30 à 00:00, 23 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure