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Pouding au pain chômeur (à l'érable) de Estherb

Pouding au pain chômeur (à l'érable) de Estherb | Photo de Estherb
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Ingrédients

beurre pour le moule
1 tasse (260 ml) d'eau divisée en 3/4 + 1/3
1 tasse (260 ml) sirop d'érable divisé en 3/4 + 1/3
5 tasses (375 gr) de pain au choix
4 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer généreusement un moule carré de 8 po (20 cm). 

Dans une petite casserole, verser 3/4 tasse (180 ml) d’eau et 3/4 tasse (180 ml) de sirop d’érable. Porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et réserver.
Pendant la cuisson du sirop, couper le pain en cubes.
Directement dans le moule, à l’aide d’une fourchette, mélanger les œufs et le lait.
Ajouter le pain dans le moule, mélanger pour bien imbiber tous les cubes et presser légèrement la préparation. Verser le sirop chaud contenu dans la casserole sur le pain.
Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pouding au pain soit bien doré.
Dans la casserole utilisée pour le sirop, hors du feu, fouetter le reste de l’eau (1/3 tasse/80 ml), le reste du sirop d’érable (1/3 tasse/80 ml) et la fécule. (à cette étape j'ai rajouté 1 c. à thé/cc d'extrait d'érable).
Porter à ébullition à feu vif en remuant continuellement. Aux premiers bouillons, poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
Verser la sauce à l’érable sur le pouding au pain et servir

Source:Geneviève O`Gleman (Salut Bonjour)

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2025/04/pouding-au-pain-chomeur-lerable.html

Source: Estherb
Recette 79453, publiée le 2025-04-07 à 17:29, 787 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Janine10
2025-04-14 09:47
Delice!

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