Pouding au pain chômeur (à l'érable) de Estherb

Ingrédients
beurre pour le moule
1 tasse (260 ml) d'eau divisée en 3/4 + 1/3
1 tasse (260 ml) sirop d'érable divisé en 3/4 + 1/3
5 tasses (375 gr) de pain au choix
4 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer généreusement un moule carré de 8 po (20 cm).
Dans une petite casserole, verser 3/4 tasse (180 ml) d’eau et 3/4 tasse (180 ml) de sirop d’érable. Porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et réserver.
Pendant la cuisson du sirop, couper le pain en cubes.
Directement dans le moule, à l’aide d’une fourchette, mélanger les œufs et le lait.
Ajouter le pain dans le moule, mélanger pour bien imbiber tous les cubes et presser légèrement la préparation. Verser le sirop chaud contenu dans la casserole sur le pain.
Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pouding au pain soit bien doré.
Dans la casserole utilisée pour le sirop, hors du feu, fouetter le reste de l’eau (1/3 tasse/80 ml), le reste du sirop d’érable (1/3 tasse/80 ml) et la fécule. (à cette étape j'ai rajouté 1 c. à thé/cc d'extrait d'érable).
beurre pour le moule
1 tasse (260 ml) d'eau divisée en 3/4 + 1/3
1 tasse (260 ml) sirop d'érable divisé en 3/4 + 1/3
5 tasses (375 gr) de pain au choix
4 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer généreusement un moule carré de 8 po (20 cm).
Dans une petite casserole, verser 3/4 tasse (180 ml) d’eau et 3/4 tasse (180 ml) de sirop d’érable. Porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et réserver.
Pendant la cuisson du sirop, couper le pain en cubes.
Directement dans le moule, à l’aide d’une fourchette, mélanger les œufs et le lait.
Ajouter le pain dans le moule, mélanger pour bien imbiber tous les cubes et presser légèrement la préparation. Verser le sirop chaud contenu dans la casserole sur le pain.
Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pouding au pain soit bien doré.
Dans la casserole utilisée pour le sirop, hors du feu, fouetter le reste de l’eau (1/3 tasse/80 ml), le reste du sirop d’érable (1/3 tasse/80 ml) et la fécule. (à cette étape j'ai rajouté 1 c. à thé/cc d'extrait d'érable).
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Source: Estherb
Recette
79453, publiée le
2025-04-07 à 17:29, 2651 vues












