Pouding au pain de ma mère de Sukie
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Dossiers: Recettes de Sukie
Carnation®
Desserts ► Pouding au pain
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Pain rassis (10 à 12 tranches)
2 tasses de lait chaud
1/2 tasse de cassonade
1/2 à ¾ de tasse de raisins secs Sultana ou dorés
muscade au goût
1 oeuf
1/2 tasse de lait évaporé (Carnation)
1/2 tasse de cassonade pour la couverture
Tremper les raisins dans 1 tasse d'eau chaude additionnée de ½ c. à thé de soda. Casser le pain en morceaux grossiers et le placer dans une casserole carrée de 9 pouces environ
Sur le pain, verser le lait chaud et appuyer avec une fourchette pour l'amollir, ajouter du lait si nécessaire, le pain doit être complètement mouillé.
Ajouter les raisins secs, la cassonade, mêler délicatement et saupoudrer de muscade.
Battre l'oeuf avec la demi-tasse de lait évaporé et saupoudrer de cassonade sur le dessus de la casserole, uniformément et sans mêler.
Cuire au four à 375ºF jusqu'à ce que le pouding soit doré, environ 30 minutes
Délicieux tel quel ou encore avec la sauce au caramel et de la crème glacée.
SAUCE AU CARAMEL
1 tasse de cassonade
2 c. à soupe de farine
1 tasse d'eau
1 c, à soupe de beurre
Mélanger la cassonade et la farine, ajouter l'eau et amener à ébullition environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, retirer du feu et ajouter le beurre, brasser et verser sur votre portion de pouding.
Recette essayée, délicieux.
Merci Sukie!
Mireille
2 tasses de lait chaud
1/2 tasse de cassonade
1/2 à ¾ de tasse de raisins secs Sultana ou dorés
muscade au goût
1 oeuf
1/2 tasse de lait évaporé (Carnation)
1/2 tasse de cassonade pour la couverture
Tremper les raisins dans 1 tasse d'eau chaude additionnée de ½ c. à thé de soda. Casser le pain en morceaux grossiers et le placer dans une casserole carrée de 9 pouces environ
Sur le pain, verser le lait chaud et appuyer avec une fourchette pour l'amollir, ajouter du lait si nécessaire, le pain doit être complètement mouillé.
Ajouter les raisins secs, la cassonade, mêler délicatement et saupoudrer de muscade.
Battre l'oeuf avec la demi-tasse de lait évaporé et saupoudrer de cassonade sur le dessus de la casserole, uniformément et sans mêler.
Cuire au four à 375ºF jusqu'à ce que le pouding soit doré, environ 30 minutes
Délicieux tel quel ou encore avec la sauce au caramel et de la crème glacée.
SAUCE AU CARAMEL
1 tasse de cassonade
2 c. à soupe de farine
1 tasse d'eau
1 c, à soupe de beurre
Mélanger la cassonade et la farine, ajouter l'eau et amener à ébullition environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, retirer du feu et ajouter le beurre, brasser et verser sur votre portion de pouding.
Recette essayée, délicieux.
Merci Sukie!
Mireille
Source: Sukie
Recette #
8696, crée le
2004-03-30 00:00:00
, Vu
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