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Pouding au pain du lac st-jean de Jehane Benoit

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¾ tasse de beurre
4 tasses de cubes de pain
1 c. à thé de cannelle
¼ tasse de sucre
2 tasses de bleuets frais ou congelés
2 c. à soupe de jus de citron
½ tasse de cassonade foncée

1. Faire fondre le beurre. Placer dans un bol le pain, coupé en cubes d’un demi-pouce, la cannelle et le sucre. Verser le beurre sur ce mélange, et brasser avec une fourchette jusqu’à ce que le pain soit bien enrobé de beurre.

2. Mélanger les bleuets avec le jus de citron et la cassonade foncée.

3. Mettre les bleuets et le pain en rangs alternés dans un plat à pouding. Faire cuire dans un four à 350°F. de 20 à 30 minutes. Servir chaud ou froid.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75117, publiée le 2024-01-15 à 15:26, 86 vues

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