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Pouding au pain et au miel de Bianca

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(6 portions)

4 tasses pain légèrement séché coupé en dés (4 à 5 tranches)
1/3 tasse raisins secs
3 c. table beurre fondu
4 oeufs légèrement battus
2 tasses lait
1 tasse crème 15%
1/2 tasse miel liquide du Québec
1 c. thé vanille
1/2 c. thé cannelle
1/2 c. thé muscade

Couper le pain en dés
Beurrer un moule de 2 L OU 10" X 8"
Mêler ensemble le pain, les raisins et le beurre fondu.
Etendre au fond du moule beurré.
Battre légèrement les oeufs, ajouter le lait, la crème, le miel,
Parfumer avec la vanille, la cannelle et la muscade.
Verser la préparation sur le pain et le laisser s'imbiber pendant une heure.
Chauffer le four à 325 F
Déposer le pouding au centre du four et le cuire une heure.
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du pouding;
s'il en ressort propre, le pouding est prêt à servir, sinon prolonger un peu la cuisson.



Source: Bianca
Recette 8718, publiée le 2004-03-30 à 00:00, 192 vues

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