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Pouding au pain et aux amandes de Marie-Paul Marchand

A+ a-
2 tasses (480 ml) Lait
½ tasse (120 ml) Sucre
½ c. à thé (2,5 ml) Sel
1 c. à thé (5 ml) Essence d'amande
2 Jaunes d'oeufs battus
2 tasses (480 ml) Pain en cubes
¼ tasse (60 ml) Amandes émincées

AU MICRO-ONDES

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses ou 1 litre, verser le lait, ajouter le sucre le sel et l'essence d'amande.
Couvrir et faire cuire à pleine puissance pendant 2 à 2-½ minutes.
Battre les jaunes d'oeufs et verser lentement le lait aromatisé, en fouettant.
Déposer le pain et les amandes dans un moule rond de 9 po (23 cm) et y verser le liquide.
Faire cuire à découvert à 60 % de la puissance, de 15 à 18 minutes.

Facultatif: faire dorer à «Broil» dans le four de votre cuisinière.

SUR LA CUISINIÈRE

Mélanger le lait, le sucre, le sel et l'essence d'amande, faire chauffer à feu moyen le temps de tiédir le lait.
Battre les jaunes d'oeufs et verser lentement le lait aromatisé en fouettant.
Déposer le pain et les amandes dans un moule rond, de 9 po (23 cm,) et y verser le liquide.
Faire cuire au four à 350°F (180°C), de 50 à 60 minutes.


Source: Marie-paul marchand
Recette 17080, publiée le 2005-12-14 à 00:00, 216 vues

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