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Pouding au pain méconnaissable de Crystale

A+ a-
4 jaunes d'oeufs moyens
½ tasse sucre
¾ tasse poudre de cacao
2 c.a table melasse
2 c.a table beurre d'arachide cremeux
1 tasse bananes écrasées
1½ tasse lait
6 tasses pain blanc coupé en morceaux
⅓ tasse raisins sultana
1 c.a thé canelle moulue
1 c.a thé essence de vanille
4 blancs d'oeufs moyens
Sauce!
2 c.a table beurre
½ tasse cassonade foncée
¼ tasse rhum brun(facultatif)
1 c.a table fecule de mais
1¼ tasse lait
1 c.a thé essence de vanille

Prechauffer le four a 325°F graisser un moule carré de 8 po.Dans un bol bien melanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse.Incorporer la poudre de cacao,la melasse,le beurre d'arachide,les bananes et le lait.Bien melanger.
Ajouter les morceaux de pain,les raisins,la cannelle et l'essence de vanille.Monter legerement les blancs d'oeufs en neige(pas trop ferme) puis les incorporer au melange de pain a l'aide d'une spatule de caoutchouc.
Verser le melange dans le moule et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'a ce qu'un couteau inseré au centre en ressorte propre.

Sauce!
Dans une casserole faire fondre le beurre a feu moyen et y incorporer la cassonade.Ajouter le rhum et laisser cuire 1 minute en brassant.Delayer la fecule de mais dans le lait puis l'incorporer dans la casserole en fouettant.Amener a ebullition et retirer du feu.Ajouter l'essence de vanille. Servir le pouding legerement tiede avec la sauce au rhum chaude.

Crystale!!

Source: Crystale
Recette 7026, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 196 vues

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1 Commentaire

2004-03-24 00:00
je l'ai fait mais sans sauce et ces bon pareil mais j'ai diminué a 1/2 le cacao

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