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Pouding au pain méringuée de Thérèse Gionet

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4 tasses de pain grillé, coupé en morceaux
3 tasses de lait
1 tasse de sucre blanc
1 c. à soupe de vanille
2 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de beurre
4 oeufs séparés
½ tasse de sucre pour meringue

Faire tremper les morceaux de pain dans le lait pendant
8 minutes. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs et la tasse de sucre,
la vanille et le jus de citron. Bien mélanger. Verser dans
un plat de 8" x 8" graissé au préalable avec 3 c. à soupe
de beurre. Cuire au four à 350oF. pendant 45 minutes.
Battre les blancs d'oeufs ferme. Y ajouter graduellement
½ tasse de sucre. En recouvrir le pouding cuit et
remettre au four pour faire dorer la meringue.



Source: Thérèse gionet
Recette 8717, publiée le 2004-03-30 à 00:00, 338 vues

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