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Pouding au pain sauce à l'érable de Nougat

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10 tranches de pain de ménage ou pain croûté un peu
rassis coupé en gros cubes
½ tasse de beurre
½ tasse de sucre
2 oeufs
½ tasse de farine
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de vanille
1 tasse de lait
1 tasse de babeurre

Sauce :
1 tasse d'eau
1 ½ tasse de cassonade bien tassée
¼ tasse de margarine
quelques gouttes d'essence d'érable

Beurré un plat allant au four de 9 x 13, mettre les
cubes de pain dans un grand bol. Fouetter le beurre,
ajouter le sucre, bien battre pour fondre, ajouter les
oeufs 1 à la fois, ajouter la farine tamisée avec la
poudre à pâte, bien incorporer, réduire la vitesse et
ajouter le lait et le babeurre, ajouter la vanille,
bien mélanger le tout, verser sur le pain, mélanger
pour bien imbiber les morceaux de pain, verser dans le
plat. Faire chauffer l'eau avec la cassonade, le
beurre et l'essence d'érable pour fondre la cassonade
et le beurre, verser sur le mélange et cuire au four à
350° environ 50 minutes. Servir tiède avec crème
fouettée ou crème glacée à la vanille.


Source: Nougat
Recette 8687, publiée le 2004-03-30 à 00:00, 176 vues

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