Pouding au riz crémeux magazine madame de Tomatecerise

Oh ce qu'il est bon! Je ne sais pas si vous vous rappelez du paquet de 4 boîtes de métal avec languettes à détacher et papier orange autour... Il goûte pareil! Sans les raisins secs bien entendu...

Ingrédients:
1/2 tasse riz grains courts (arborio pour moi)
4 tasses lait
1/3 tasse sucre
1/4 c. thé sel
1/3 tasse raisins sultana (pas pour moi)
1 c. thé vanille
Canelle (pas pour moi)

Préparation:
Dans une grande casserole à fond épais, combinez riz, lait, sucre et sel.

Amenez à ébullition en brassant.
Baissez le feu très bas, ajoutez les raisins, couvrez et laissez mijoter très doucement, en brassant occasionnellement, environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le pouding épais et crémeux (il épaissira encore en refroidissant) - moi je laisse cuire à découvert 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Incorporez la vanille.

Retirez du feu et laissez reposer, sans couvrir, jusqu'à ce qu'il tiédisse, en brassant à l'occasion (le pouding peut aussi être servi froid).

Servez dans des coupes, saupoudrez de cannelle (garnir d'une petite cuillérée de confiture rhubarbe et fraises).

Donné par: Francine13 Source: Madame de jan/fév 97

Commentaires des usagers:

très très bon, j'avais un restant de riz marque maison qui n'était pas fameux. Je n'ai pas mit de sucre mais 10 grosses guimauves à la noix de coco...à refaire et merci à toi Tomatecerise pour la recette.
Bye Bye Fifine
fifine

Fifine
Ton idée de guimauve à la noix de coco est génial
j'aime le pouding au riz et j'aime la noix de coco
Bye Bye
Lucille c

Lucille, c'était très bon. J'en ai refait mais avec du lait de soya et j'ai remplacé le sucre par ½ tasse de chipits de chocolat blanc et fait cuire 25 min au micro-ondes, à refaire.
Bye Bye
fifine

WOW Fifine c'est super !
Merci
Des idées comme ça j'en prend tout le temps
Lucille c

Je veux mentionner que je fais le pouding au riz à la mijoteuse
Lucille c

Très bonne idée Lucille dans la mijoteuse car moi la première fois, je l'ai fait sur le rond du poêle, et ça tout collé, alors l'autre fois d'après, je l'ai fait au micro-onde
fifine

Très bonne idée au micro-ondes. Ça ne colle pas.25 minutes au micro-ondes à quelle puissance??
Mao

Bonjour Mao, j'ai mit à la puissance maximale et j'ai un micro-onde de 700 watts.Bye Bye
fifine

Merci beaucoup Fifine. Je vais sûrement l'essayer. C'est tellement bon.
mao