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Pouding aux fraises de Vachon

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INGRÉDIENTS

1 recette de pâte de base à pouding
1 boite de 19 onces de garniture pour tarte "VACHON"
1½ tasse d'eau froide
⅓ de tasse de sucre

MODE DE PRÉPARATION

Cette préparation est la suite de la recette de pâte à pouding.

Graisser un moule de 8 x 9 x 3 pouces de hauteur ou un moule carré de 7 x 7 x 3. Mettre dans le fond du moule l'eau, le sucre ainsi que la garniture pour tarte "VACHON", au choix. Mettre ce mélange sur le feu et amener au point d'ébullition. Retirer du feu, étendre sur les fruits la recette de base de manière à les recouvrir entièrement. Cuire au four à 400oF., de 40 à 45 minutes ou jusqu’à cuisson parfaite.

NOTE: Il est recommandé de couvrir le pouding pour les 20 premières minutes et d'enlever le couvercle par la suite.

Donne de 6 à 8 portions.

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VARIANTES:

Tel que mentionné dans la recette, employer toujours les garnitures pour tarte "VACHON”, telles que framboises, cerises, bleuets, pêches, ananas.

Suivez toujours exactement le même mode de préparation que pour le pouding aux fraises.

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LE POUDING AUX POMMES

INGRÉDIENTS

1 recette de pâte à pouding
1 boite de 19 onces de garniture aux pommes "VACHON"
1 tasse d'eau chaude
¼ de tasse de sucre
¼ de c. à thé de cannelle

SUIVRE le même mode de préparation que pour le pouding aux fraises "VACHON"

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PÂTE À POUDING

INGRÉDIENTS

1 tasse de farine tout usage
1½ c. à thé de poudre à pâte
½ de c. à thé de sel
1 oeuf
5 c. à table de beurre (ou margarine)
½ tasse de sucre granulé fin
⅓ à ½ tasse de lait, ajouter à ce dernier l'essence désirée
½ c. à thé ou plus

MODE DE PRÉPARATION

Mesurer la farine dans un bol. Ajouter la poudre à pâte et le sel. Brasser pour bien mélanger. Crémer le beurre dans un bol ou au malaxeur. Ajouter graduellement le sucre. Bien battre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf et continuer à battre, au moins une minute afin de bien dissoudre le sucre.

Incorporer graduellement une partie des ingrédients secs en alternant avec le lait, à raison de trois additions de farine et deux de lait avec essence désirée. Ne pas trop battre, cela gâterait la finesse de la pâte.

Source: Vachon
Recette 76456, publiée le 2024-04-12 à 17:28, 21 vues

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