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Pouding aux pommes à l'anglaise de Pétale

Dossiers: Desserts 

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avec cette recette!

Un délice...

1 tasse farine tout usage
1 c. à thé soda
1 c. à thé canelle
3/4 c. à thé de macis ou muscade
1/4 c. à thé sel
1/4 tasse beurre ou graisse
1 tasse sucre blanc
1 oeuf non battu
2-4 pommes non pelées (2 tasses)

Tamiser la farine avec le soda, la canelle le macis et le sel.
Mettre en crème très légère le beurre, le sucre et l'oeuf.
Raper les pommes. Mesurer 2 tasses etles ajouter au mélange des oeufs,
bien brasser.
Ajouter la farine et brasser juste ce qu'il faut pour bien mélanger.

Verser dans un moule 8X8 Faire cuire au four à 400F. de 20 à 30 minutes.


Sauce au Rhum

1/2 tasse beurre
1 tasse sucre blanc
1/2 tasse crème 35%
1 c. à thé vanille
3 à 4 c. à soupe de rhum (ou 5 à 6 c. selon le goût)

Préparer la sauce, mettre dans une casserole le beurre, le sucre et la
crème. Brasser de 8 à 12 minutes à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un
sirop légèrement épaissi. Retirer du feu.
Ajouter la vanille et le rhum.

Pour une belle présentation:

Couper le pouding en carré et recouvrir généreusement de sauce au rhum.
Ajouter de la crème fouettée et une cerise sur le dessus.

Pétale

Source: Pétale
Recette # 10836, crée le 2004-06-25 00:00:00 , Vu 83 fois
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