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Pouding aux pommes à l'anglaise de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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1 tasse de farine
1 cuillère à thé de cannelle
1/4 cuillère à thé de sel
1 tasse de sucre
2 pommes non pelées
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
3/4 cuillère à thé de muscade
1/4 tasse de beurre
1 oeuf non battu

Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Mettre en crème très légère, le beurre, le sucre et l'oeuf.
Couper les pommes en tranches minces en mesurant 2 tasses et les ajouter au mélange dans les oeufs. Bien brasser.
Ajouter la farine et brasser juste ce qu'il faut pour bien mélanger.
Verser dans un moule à gâteau de 8 x 8 x 2 pouces. Faire cuire dans un four à 400F. de 20 à 30 minutes.

La Sauce:
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1/2 tasse de crème 35%
1 cuillère à thé de vanille
3 à 4 cuillère à soupe de rhum

Mettre dans une casserole, le beurre, le sucre et la crème.
Brasser de 8 à 12 minutes à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un sirop légèrement épaissi.
Retirer du feu et ajouter la vanille et le rhum.
Couper le pouding, arroser de sauce et servir.
Source: me1k2c3
Recette # 45835, crée le 2010-08-24 22:08:12 , Vu 431 fois
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