Pouding chômeur de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair
2 c. à soupe de graisse végétale ou beurre
¼ tasse de sirop de maïs
1 œuf
1 tasse de farine tout-usage
¾ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¼ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de muscade
1 tasse de cassonade
1½ tasse de crème sure ou de lait frais coupé d’eau
1. Fouetter la graisse végétale, le sirop de maïs et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit en mousse légère.
2. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
3. Incorporer la farine au mélange en crème, en alternant avec le lait parfumé de vanille et de muscade.
4. Verser la pâte, plutôt lourde, dans un plat à pouding beurré.
¼ tasse de sirop de maïs
1 œuf
1 tasse de farine tout-usage
¾ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¼ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de muscade
1 tasse de cassonade
1½ tasse de crème sure ou de lait frais coupé d’eau
1. Fouetter la graisse végétale, le sirop de maïs et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit en mousse légère.
2. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
3. Incorporer la farine au mélange en crème, en alternant avec le lait parfumé de vanille et de muscade.
4. Verser la pâte, plutôt lourde, dans un plat à pouding beurré.
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Source: Jehane Benoit
Recette
74651, publiée le
2024-01-09 à 17:00, 1631 vues












