Pouding chomeur année 50 de Corralou
2 tasses de cassonade
2 grosses c. à soupe de farine
3 tasses d'eau
SIROP;
Mélangez la cassonade et la farine ensemble et déposez dans une grosse lèchefrite. ajoutez les trois tasses d'eau. Bien mêler ce mélange.
GATEAU;
2 tasses de farine
2/3 tasse de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 oeuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 tasse de lait
Mélanger tous ces ingrédients secs et laisser de coté.
Battre au malaxeur un oeuf avec 4 c. à table d'huile et une tasse de lait, fouetter jusqu'à mélange onctueux ajoutez doucement les ingrédients secs. Battre au moins deux minutes. Puis étendre cette pâte sur le sirop.
Cuire à 375F. Pendant 45 minutes Puis insérer un cure dent dans la pâte s'il ressort sec le pouding est cuit.
CONSEIL
Servir chaude