Pouding chômeur au sirop d'érable de Odena

1/2 tasse de margarine ou autre corps gras.
2 oeufs
2c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de sirop d'érable
1/4 de tasse de cassonade
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
Mélanger le sucre et la margarine dans un bol.
Ajouter les oeufs et battre.
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte et ajouter au mélange précédent en alternant avec le lait et la vanille.
Verser la pâte dans un moule rond en verre de 9 po (22.5cm) de diamètre. Réserver.
Verser le sirop d'érable dans une tasse à mesurer d'une capacité de 4 tasses et faire chauffer à la puissance maximale (100 %) 4 minutes.
Puis verser dans le moule et faire cuire à puissance moyenne-élevée (70%) 10 ou 11 minutes.
Après ce temps, saupoudrer de cassonade, si désiré, et laisser reposer le pouding chômeur quelques minutes.
Servir.
Par : Odena