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Pouding de citrouille de Marilyn Reich

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Mélanger ⅓ de lait en poudre sans gras avec suffisamment d'eau pour faire une tasse de liquide.
Mélanger ⅔ de lait en poudre sans gras avec suffisamment d'eau pour faire une tasse de crème liquide.
Verser 2 sachets de gélatine sans saveur sur ½ tasse du lait froid dans un mélangeur et mélanger à petite vitesse.
Chauffer l'autre ½ tasse de lait jusqu'à ébullition.
Verser dans le mélangeur et mélanger à petite vitesse. Ajouter la crème déjà préparée, 1 petite capsule de vanille, un peu de muscade, une petite capsule d'extrait d'érable, un peu de cannelle et sucrer généreusement au goût (8 à 10 c. à thé de succédané de sucre).
Mélanger à grande vitesse et ajouter graduellement 1 livre de remplissage à la citrouille, un peu à la fois.
Continuer de mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.
Ajouter 6 à 8 cubes de glace, un à la fois.
Verser dans 4 moules individuels.
Bien refroidir au réfrigérateur.

Source: Marilyn Reich
Recette 70783, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 39 vues

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