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Pouding framboises à la vapeur de Trotinette

Dossiers: Desserts 

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Voici une recette d'actualité

60 mL [1/4 de tasse] de beurre
60 mL [1/4 de tasse] de sucre
2 oeufs, battus
45 mL [3 c. à table] de confiture de framboise
15 mL [1 c. à table] d'eau très chaude
2,5 mL [1/2 c. à thé] de soda à pâte
60 mL [1/4 de tasse] de farine

Battre le beurre en crème; incorporer le sucre, les oeufs battus et ls confiture de framboise.
Verser l'eau très chaude sur le soda à pâte; incorporer au premier mélange.
Incorporer la farine.
Cuire à la vapeur* pendant 90 minutes.
*Cuisson à la vapeur
Remplir un moule à pouding graissé aux 2/3 de la pâte; couvrir hermétiquement [deux épaisseurs de papier ciré ou du papier d'aluminium bien retenus font l'affaire].
Transférer le moule dans un chaudron à cuisson à la vapeur, dans lequel on aura versé assez d'eau pour durer pendant toute la cuisson.
L'eau doit être tenue au point d'ébullition.

Source: Trotinette
Recette # 8603, crée le 2005-10-05 00:00:00 , Vu 99 fois
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