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Pouding individuels a l abricot de margot oliver

A+ a-
1/2 tasse de sucre
1 c.a tble de fecule de mais
1 boite de 14 onces d abricots
1 c a tble de jus de citron
1 c a tble de beurre
muscade au gout
1 tasse de farine tout usage tamisee
1 c a tble de sucre
1 1/2 c a the de poudre a pate
1/2 c a the de sel
3 c a tble de graisse vegetale
1/2 tasse de lait

Chauffer le four a 400 F.
Beurrer legerement 6 moules a pouding ou petits plats a cuire de 6 pouces
Meler 1/2 tasse de sucre et la fecule de mais dans une casserole.
Egouter les abricots et ajouter le jus au sucre et a la fecule de mais en melant bien.
Ajoute le jus de citron.
Cuire a feu moyen en brassant constamment jusqu a ebullition.
Laisser bouillir 1 minute
Couper les abricots en petits morceaux et les ajouter au melange tres chaud.
Deposer a la cuillere dans les moules
Ajouter dans chaque moule une noisette de beurre et un peu de muscade
Tamiser ensemble dans un bol farine,sucre , poudre a pate et le sel.
Ajouter la graisse vegetale et la couper finement.
Ajouter le lait et brasser a la fourchette
Mettre une grosse cuilleree de ce melange dans chaque moule .
Cuire au four 20 minutes ou jusqu a ce que ce soit dore.
Servir chaud. ( 6 portions)

et moi je sers cela accompagne d une bonne creme glacee tout simplement divin. C est une recette de 1972
Recette # 29402, crée le 2007-10-21 00:00:00 , Vu 26 fois
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