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Pouding maison à la vanille, et ses variations... de Denlovert

Par Denlovert Aucune photo
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1/2 tasse de sucre,
1/4 de tasse de farine tout usage, tamisée,
1 pincée de sel.

2-1/4 tasses de lait (20 onces liquides),
1 oeuf battu,
1 cuil. à thé de vanille

Dans un chaudron d'une pinte mélanger les ingrédients secs,
incorporer le lait et l'oeuf.

Amener au point d'ébullition à feu moyen doux, tout en brassant
au fouet, puis laisser mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
Ajouter la vanille, hors du feu.

Retirer du feu et couvrir directement la surface de pellicule alimentaire
style Saran Whrap
Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.

VARIATIONS:

Au CARAMEL, remplacer le sucre par 2/3 de tasse de cassonade.

Au CHOCOLAT, utiliser 2/3 de tasse de sucre et 1/3 de tasse de cacao tamisé.

Au CHOCOLAT MACARON, ajouter 1/2 de tasse de noix de coco grillé.

A la NOIX DE COCO, ajouter 1/2 tasse de noix de coco, et remplacer
la vanille par de l'essence de noix de coco.

A l'AMANDE, remplacer la vanille pae de l'essence d'amande, et ajouter
1/4 de tasse d'amandes tranchées.

POUDING AU RIZ, diminuer le lait à 2 tasses, utiliser 2 oeufs battus
et après cuisson ajouter 1 pincée de muscade, et la vanille, et
1-1/2 à 2 tasses de rz cuit.


Source: denlovert
Recette # 46091, crée le 2010-09-12 11:04:12 , Vu 8763 fois
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