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Pouding yorkshire de Germaine Gloutnez

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1 tasse de lait
2 oeufs
1 tasse de farine
½ c. à thé de sel

Mélanger sel et farine et ajouter le lait peu à peu pour former une pâte lisse; ajouter ensuite les oeufs et battre 2 minutes avec le moussoir.

Faire chauffer des moules à muffins, en fer de préférence, en ayant soin de disposer dans chaque compartiment un petit cube de suif de boeuf.

Verser le mélange à la moitié des moules.

Faire cuire à four chaud 450°F, 20 à 30 minutes, en diminuant la chaleur durant la cuisson.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78874, publiée le 2024-10-22 à 15:54, 569 vues

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