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Poudre magique pour remplacer les crèmes de ...(celeri, poulet, brocoli,etc) de Celui

Préparation: 5 minCuisson: 6 minDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Fini l'achat de crème de poulet, celeri, brocoli, champignons en conserves pour cuisiner. J'ai trouvé cette recette qui me permet d avoir la crème dont j ai besoin avec ce que j ai.
Ça me permet aussi d'improviser.A date j ai essayé le poulet, le celeri, champignons,fromage,et aussi le saumon et j ai bien aimé en plus ça me permet de contrôler le sel et le gras que j'y met
2tasses lait en poudre
3/4 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse de bouillon poulet déshydraté
2c. Soupe oignon déshydraté (moi 4c. soupe)
1c.the de basilic séché
1c. thé de thym séché

Pulvérisez oignon, basilic et thym et transvider dans un pot Mason de 1litre
Bien mélanger avec vigueur.
Sur tablette, ça remplace 9bte de crème de..

Pour faire la crème :

1 tasse du légumes qui servira de base à votre crème en cubes,
Un peu de beurre ou huile pour le réchauffer
1/3 tasse de poudre magique
1 1/4 tasse d eau froide.

Cuire dans une casserole avec n peu de beurre ou huile les ingrédients de bas
Dissoudre la poudre magique dans l eau froide
Lorsque vos ingrédients sont cuits a votre goût, ajouler le mélange de poudre et eau.
Après avoir remué quelques minutes, ça va épaissir et vous pourrez l utiliser comme n importe quelle boîte de conserves de crème de. .. de 10 Oz condensée.
Pour une soupe on y ajoute le même volume en lait.

Source: Celui
Provenance: Conserves.blogspot.com
Recette 72329, publiée le 2023-06-04 à 14:15, 632 vues

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6 Commentaires et 4 réponses

Photo de profil de Poule61
2023-06-05 10:59
bonjours que veut tu dire pulvérisez l'oignon merci


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2023-06-07 09:52
Je les passe dans un moulin a café avec les autres épices pour obtenir une poudre très fine

Photo de profil de Cuisinière1
2023-06-05 16:16
merci pour la recette, je la garde

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Photo de profil de Corralou
2023-06-06 19:08
Merci Celui
pour ce truc je pars avec bonne soirée

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Photo de profil de Nell
2023-06-07 05:12
Allô Celui,

J'ai fait le mélange en doublant comme toi l'oignon, bien hâte de l'essayer, tu en auras surement nouvelles. Tant qu'aux herbes je vais voir a chaque usage celles que j'utiliserai.

Je pense que ce mélange va bien me servir !

Grand merci,

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2023-06-08 14:29
A moi , il m est très utile pour mes bases de potages et pour une quantité incroyable de recette . Je n'achète plus de condensé de crème sauf la crème de tomate Celle la je n ai pas trouvé de remplacant

Photo de profil de Valenic
2023-08-16 09:51
J adore cette recette mais ca colle au fond de mon chaudron, même si je brasse constamment...y a t il un truc pour ne pas que ca colle?? Je fais toujours une grosse quantité de sauce... est ce la raison??

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Photo de profil de Greywolf
2023-08-16 15:13
Bonjour,

Je ne suis pas un expert mais moi pour faire une sauce

j'utilise de l'amidon de Mais (corn starch) ou de la

veloutine il y en à de la brune ou blanche, Je m'en sert

avec du bouillon de poulet ou de boeuf selon la recette.

J'espère t'avoir guidé dans la bonne direction.

Au plaisir.

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2023-08-16 18:07
Merci beaucoup, c est certain que je vais essayer!!

2023-08-16 18:09
Corn and starch ca colle..... mais je vais essayer assurément La Veloutine! Merci!!

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