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Poulet « frit » sans friture de Clopinette

Maryzen
Dossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-


Des morceaux de poulet « frits » au four, enrobés d'une chapelure savoureuse et croustillante.
Le goût du poulet frit, sans les calories!
.
2/3 tasse de farine tout usage
1 c. à thé origan séché
½ c. à thé (de chaque) thym séché, paprika et sel
¼ c. à thé poudre d'ail et de poivre noir
1½ tasse de chapelure de corn flakes
2 c. à table fromage parmesan râpé
1 tasse de babeurre
3 lb cuisses et pilons de poulet, sans peau (environ 12 morceaux)

Vaporiser une grande rôtissoire d'enduit anti-adhésif.
Dans un plat ou un moule à tarte, mélanger la farine, l'origan, le thym, le paprika, le sel, la poudre d'ail et le poivre.
Dans un autre plat ou un moule à tarte, mélanger la chapelure de corn flakes et le fromage.
Verser le babeurre dans un troisième plat.
Passer le poulet sous l'eau et l'éponger.
Tremper un morceau de poulet dans le babeurre et l'enrober du mélange de farine et d'herbes.
Le tremper de nouveau dans le babeurre, puis l'enrober du mélange de chapelure de corn flakes et de fromage.
Recommencer ces étapes pour chaque morceau de poulet.
Disposer les morceaux de poulet dans une rôtissoire en laissant un peu d'espace entre chacun.
Cette étape est un peu salissante? mais le poulet sera si délicieux!
Cuire au four à 425*F. à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poulet perde sa couleur rosée à l'intérieur et que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.
Servir immédiatement.

Par : Clopinette

Source: Clopinette
Maryzen
Recette # 2274, crée le 2004-03-05 00:00:00 , Vu 2094 fois
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1 Commentaire

2015-03-07
oh ca l'air cochon ça je te prends la recette merci en plus pas de friture

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