Poulet à l'ananas de Esther B

Par Estherb

Ingrédients

1 grosse poitrine de poulet désossée, peau enlevée et coupée en cubes de ¾ pouce

Pâte à frire:

1 oeuf
½ tasse (125 ml) d'eau
½ c. à thé (cc) sel
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse (130 gr) farine

Mélanger tout les ingrédients de la pâte ensemble, y tremper les morceaux de poulet dans celle-ci et faire cuire dans la friteuse à 375°F (190°C) environ 8 à 10 minutes.
Servir chaud avec la sauce à l'ananas ci-dessus:

Sauce à l'ananas:

1½ tasse (300 gr) sucre
5 c. à soupe vinaigre (moi vinaigre de riz)
½ tasse (125 ml) jus ananas pur non sucré
½ tasse (125 ml) d'eau
quelques gouttes de colorant à gâteau jaune

Faire bouillir quelques minutes et épaissir le tout avec

½ tasse (125 ml) d'eau
4 c. a soupe de farine

* Un petit conseil, quand vous faites cuire dans la friture, c'est préférable d'enlever le panier et de cuire directement dans le bassin d'huile sinon la pâte a tendance à coller au panier:(

Voir autres photos;

https://estherb48.blogspot.com/2011/10/poulet-lananas.html

Source: Esther B

Recette 50646, publiée le 2011-10-19 à 11:18, 2222 vues

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1 Commentaire

Midamay

2011-10-19 11:18

C'est une reçette que je vais essayer dans les jours qui suivent.
Pour la sauce je vais remplaçer le sucre par du Splenda.
Vous avez parfaitement raison au sujet des aliments qui collent au panier et merçi de le répéter.
Bonne journée :-))

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