Poulet à l'ananas de Esther B
Ingrédients
1 grosse poitrine de poulet désossée, peau enlevée et coupée en cubes de ¾ pouce
Pâte à frire:
1 oeuf
½ tasse (125 ml) d'eau
½ c. à thé (cc) sel
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse (130 gr) farine
Mélanger tout les ingrédients de la pâte ensemble, y tremper les morceaux de poulet dans celle-ci et faire cuire dans la friteuse à 375°F (190°C) environ 8 à 10 minutes.
Servir chaud avec la sauce à l'ananas ci-dessus:
Sauce à l'ananas:
1½ tasse (300 gr) sucre
5 c. à soupe vinaigre (moi vinaigre de riz)
½ tasse (125 ml) jus ananas pur non sucré
½ tasse (125 ml) d'eau
quelques gouttes de colorant à gâteau jaune
Faire bouillir quelques minutes et épaissir le tout avec
½ tasse (125 ml) d'eau
4 c. a soupe de farine
* Un petit conseil, quand vous faites cuire dans la friture, c'est préférable d'enlever le panier et de cuire directement dans le bassin d'huile sinon la pâte a tendance à coller au panier:(
Voir autres photos;
https://estherb48.blogspot.com/2011/10/poulet-lananas.html
Source: Esther B
Recette
50646, publiée le
2011-10-19 à 11:18, 1875 vues