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Poulet à l'aneth et aux légumes de janvier de Messidor

Poulet à l'aneth et aux légumes de janvier de Messidor | Photo de Messidor
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J'étais impatiente de glisser du beurre à l'aneth sous la peau d'un poulet en crapaudine. Pas de mauvaise surprise, c'est un des meilleurs poulets entiers que nous avons dégustés, mais il est vrai que le dernier est toujours le meilleur…

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec restes
1 poulet de 1, 400 kg
1/2 tasse de bouillon de poulet + 1/4 tasse
1 oignon, en tranches épaisses

Beurre à l'aneth et au citron
2 c. à soupe de tranches d'amande
1 bon bouquet d'aneth frais, les tiges retirées, le feuilles hachées au couteau
1 gousse dail, pressée
2 c. à soupe de beurre ou de margarine Or
2 c. à soupe d'huile d'olive
Le zeste de 1/2 citron, râpé

Légumes de janvier pour deux
2 panais, en bâtonnets

Source: Messidor
Recette 59235, publiée le 2016-01-18 à 05:50, 504 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2016-01-18 09:53
Le petit beurre à l'aneth me tente. J'aime l'odeur et le goût de cette fine herbe.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2016-01-18 10:10
Bonjour Puce,

C’est une belle découverte pour moi,
je suis sûre que tu l’aimeras et que
tu trouveras d’autres usages pour
ce petit délice.

Bonne cuisine !

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