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Poulet à l'indienne de Tigresse

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550 g de blancs de poulet
50 cl de lait de coco
150 g de carottes en rondelles
150 g d'ananas
1 banane
1 piment

1 citron
3 oignons
2 gousses d'ail
75 g de noix de cajou
25 cl de bouillon de volaille
15 g de curry
5 g de paprika
La recette :

1. Pelez l'ail, les oignons, épépinnez le piment. Découpez en brunoise, ainsi que la banane et l'ananas.

2. Pressez le jus de citron, découpez le poulet en cubes. Mettre à chauffer votre wok, versez l'huile, et saisissez le poulet 3 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le curry et le paprika. Mélangez. Disposez ensuite le poulet sur la gril vapeur du wok. Ajoutez ensuite dans votre wok, les carottes, oignons, ail et piments, et la banane.


3. Mouillez avec le bouillon, frémir 3 minutes. Ajoutez le lait de coco, les noix de cajou et l'ananas. couvrez. Laissez mijoter 10 minutes.





Source: tigresse
Recette 27821, publiée le 2007-07-01 à 00:00, 124 vues

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