Poulet à l'indienne facile de nell de Puce313

4 belles cuisses de poulet, pilons et hauts séparés et sans peau.
2 c. a soupe de ghee ou de beurre clarifié, ou moitié beurre et moitié huile
1 pouce de racine de gingembre pelé
1 très gros oignon
3 grosses gousses d'ail
1 c. a soupe comble d'herbes salées, facultatif
1½ c. a soupe de graines de coriandre moulu
1½ c. a thé de graines de cumin entières
1 c. a thé de curcuma
1½ c. a thé de fenugrec moulu, facultatif
1 c. a thé de poudre de chili plus si vous aimez fort
½ c. a thé de garam masala
2 belles tomates mûre pelées, épépinées et hachées fin, ou 1 tasse de tomates en conserve sans le jus
1½ tasse de bouillon de poulet
Au service:
2 c. a soupe de ghee ou de beurre clarifié, ou moitié beurre et moitié huile
1 pouce de racine de gingembre pelé
1 très gros oignon
3 grosses gousses d'ail
1 c. a soupe comble d'herbes salées, facultatif
1½ c. a soupe de graines de coriandre moulu
1½ c. a thé de graines de cumin entières
1 c. a thé de curcuma
1½ c. a thé de fenugrec moulu, facultatif
1 c. a thé de poudre de chili plus si vous aimez fort
½ c. a thé de garam masala
2 belles tomates mûre pelées, épépinées et hachées fin, ou 1 tasse de tomates en conserve sans le jus
1½ tasse de bouillon de poulet
Au service:
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Source: Puce313
Recette
61047, publiée le
2017-12-12 à 12:56, 362 vues












