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Poulet à l'italienne et son accompagnement de pâtes de Frann

Par Frann Aucune photo
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c'est une recette maison que j'ai inventée mais vraiment délicieuse... Vous m'en donnerai des nouvelles

4 poitrines de poulet désossées, coupées en cubes d'environ
1 et demi pouce (3cm)
1 branche de céleri coupée en dés
1 petit oigon coupé en dés
1 tasse de champignons coupés ou en conserve
1 1/2 tasse de tomate si possible à l'étuvée (du marché)
1 format de 680 ml de sauce tomate en conserve (2 tasses quoi)
1 gousse d'ail ou ail en poudre équivalent
sel, poivre
huile d'olive

Préparation :

Dans une pôele, faire revenir de l'huile d'olive, les légumes(oignon,ail,céleri,champi.)environ 5 minutes. Reserver
Faire ensuite faire sauter les cubes de poulet environ 10 minutes dans la même poèle

Placer les légumes et le poulet ds un plat allant au four (style pyrex)
en ajoutant les tomates et la sauce tomate.Saler,poivrer.

mettre au four à 350, environ 1heures et demie avec un papier d'aluminium
et terminer la cuisson en la retirant jusqu'à ce que le liqude soit évaporé (environ 1/2 hre) en brassant au 10 minutes
Le poulet va avoir l,air de noircir un peu mais c,est normal... bien brasser

Voilà miam miam et voici l'accompagnement de pâtes

environ 1 tasse de Penne (c,est ça le meilleur)
1 tasse de sauce tomate
poudre d'ail (l'ail pur goute trop)
sel poivre
huile d'olive


faire cuire les pâtes dans de l'eau mais elle doivent rester un peu croustillantes. Bien égouter.
Dans une pôele, faire chauffer l'huile d'olive et y placer les penne.
Ajouter la sauce tomate et les épices, faire sauter .

On peut ajouter tout ce qu'on veut comme légumes mais seules comme ça c'est délicieux,bon appétit!!!


Source: frann
Recette # 30686, crée le 2008-01-21 00:00:00 , Vu 272 fois
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