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Poulet à l'oignon caramélisé de Poukki

Par Guimauve Aucune photo
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12 pilons ou cuisses de poulet sans la peau
1/2 c.a thé de sel
1/4 c à thé de poivre
1/c à soupe de beurre
1 oignon doux,émincé (pris oignons espagnol)
1/2 tasse de confiture de framboise , sans les graines (j'ai fais avec les graines mais ca fais un peu bizarre dans la texture)
1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c à soupe de sauce soya
2 c à café de gingembre frais. rapé
ou 1 c à café de moulu
1/2c à thé de romarin séché

Mettre les morceaux de poulet dans la mijoteuse, puis saler et poivrer.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant 2 min. Réduire à feu modéré et cuire de 10-12 min de plus, en brassant souvent, j'usqu'a ce que l'oignon soit tendre et bien doré. Étendre sur le poulet.

Dans un bol mélanger la confiture, vinaigre, sauce soya, gingembre et romarin. Verser sur le poulet et oignon.
Couvrir et cuire à basse température 5 à 7 heures ou à température élévée de 2h30-4h.


Source: Poukki
Recette # 17203, crée le 2006-01-08 00:00:00 , Vu 538 fois
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1 Commentaire

2006-01-08
Délicieuse cette recette, je l'ai fait avec des poitrines désossées sans peau.

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