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Poulet à l'orange et riz cuit au four de Campbell

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Temps de préparation et de cuisson: 10 min / 50 min
Portion: 4

Ingrédients
½ tasse (125 mL) jus d'orange concentré surgelé, partiellement décongelé
1 boîte (10 oz / 284 mL) soupe Condensée Crème de poulet, (ordinaire ou faible teneur en gras), de Campbell®
1 tasse (250 mL) lait 1 %
3/4 tasse (175 mL) riz blanc à grains longs, non cuit
½ c. à t. (2 mL) ail en poudre
1/8 c. à t.(0,5 mL) sel
1/8 c. à t.(0,5 mL) poivre noir moulu
2 tasses (500 mL) mélange de poivrons rouges et verts
4 poitrines de poulet, désossées et sans peau (environ 1 lb / 500 g)
1 c. à s. (15 mL) persil fraîchement haché

Directions

Mettre de côté 2 c. à s. (30 mL) de jus d'orange.
Mélanger la soupe, le restant de jus concentré, le riz, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un plat de cuisson peu profond de 2 L.
Ajouter les légumes.
Ajouter le poulet.
Saupoudrer le poulet de persil.
Couvrir.
Cuire à 400o F (200o C) jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le riz, bien tendre, soit environ 50 minutes.
Retirer le couvercle, badigeonner le poulet avec le jus d'orange concentré mis de côté, et cuire jusqu'à cela soit doré – environ 3 minutes.
Retirer le poulet et mélanger le riz, avant de servir.

Truc
Si vous n'avez pas de fines herbes à votre portée, vous pouvez toujours les remplacer par des fines herbes sèches, une cuiller à thé (5 mL) d'herbes sèches pour chaque cuiller. à soupe d'herbes fraîchement hachées.

Truc Pour une touche délicieuse, saupoudrer le plat d'un quart de tasse (60 mL) de noix de cajou hachées, juste avant de servir. Les noix de cajou rôties sont une alternative délicieuse ! Utiliser une plaque et mettre au four à chaleur modérée, ou les rôtir rapidement à la casserole, en remuant souvent.

Courriel reçu http://www.campbellsoup.ca/fr/kitchen/recipe_detail.asp?recipe_id=436&source=newsletter&campaign=08mar
Source: Campbell
Recette # 32500, crée le 2008-04-14 00:00:00 , Vu 344 fois
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