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Poulet à la bière sur b.b.q. de Esther B

Poulet à la bière sur b.b.q. de Esther B | Photo de Estherb
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Ingrédients

1 canette de bière de 355 ml
1 poulet de d'environ 1 kg (2.2 lbs)
1 gousse d'ail
2 à 3 c. à soupe de d'épice à frotter barbecue (voir recette)

Ingrédients pour les épices à frotter

4 c. à soupe de paprika doux
3 c. à soupe de moutarde sèche
3 c. à soupe de sel
2 c. à thé (cc) de poudre d'ail
2 c. à thé (cc) de poudre d'oignon
1 c. à thé (cc) de poudre de piment de Cayenne
Optionnel; ajouter la moitié d'un sachet de poudre pour sauce BBQ (Style St-Hubert) (j'ai ajouté 3 c. à soupe de poudre)


1. Ouvrir une canette de bière en soulevant la languette. Vous pouvez percer quelques autres trous sur le dessus de la canette en utilisant le bout pointu d'un ouvre bouteille. Verser le quart de la bière dans un verre à part et réservez. Ajouter une gousse d'ail légèrement écrasée.
2. Préparer le gril pour une cuisson à chaleur indirecte.

Source: Esther b
Recette 64029, publiée le 2020-07-11 à 13:43, 1184 vues

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