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Poulet à la citronnelle de Franco Parreira

Poulet à la citronnelle de Franco Parreira | Photo de PassionRecettes
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 10 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Moi & Cie 

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4 suprêmes de poulet

MARINADE

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya légère
2 ml (1/2 c. à thé) de sambal œlek
15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle râpée
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'arachide
1 pincée de poivre de Sichuan

TEMPÉRATURE DU GRIL: MOYENNE-ÉLEVÉE

► Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la marinade et bien mélanger. Verser dans un sac refermable. Ajouter le poulet, bien l’enduire de marinade, puis refermer le sac et réfrigérer 2 heures.

► Préchauffer le barbecue. Huiler la grille.

► Retirer le poulet de la marinade, puis le déposer sur la grille du barbecue. Faire cuire 5 minutes de chaque côté (en le badigeonnant à quelques reprises de marinade). Dresser dans des assiettes et servir.

Source: FRANCO PARREIRA
Recette 78672, publiée le 2024-10-09 à 15:22, 132 vues

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