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Poulet à la marocaine de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Pour 6 personnes :

6 blancs de poulet

2 échalotes

1 gousse d'ail

1c à soupe de gingembre hâché

1 dose de safran

2 pincées de cumin

1 pincée de cannelle

Le jus d'un 1/2 citron

2 courgettes

2 poivrons

coriandre ciselée

Huile d'olive


Faites dorer dans l'huile d'olive dans une cocotte le poulet coupé en cubes.

Réservez. Faites revenir ensemble échalotes, ail et gingembre pendant quelques minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet, saupoudrez avec le safan, le cumin, la cannelle, sel, poivre, un petit verre d'eau, le jus de citron et laissez mijoter 1/2 h à couvert.

Ajoutez les courgettes et les poivrons coupés en morceaux et laissez cuire encore 1/4 h.

Au moment de servir mettez la coriandre ciselée.

Servir accompagné de semoule, de riz blanc...


Source: carole190366
Recette # 22247, crée le 2006-08-20 00:00:00 , Vu 19 fois
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