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Poulet à la mode chinoise de Planète québec

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Ingrédients:

4 demi poitrines de poulet
1/4 tasse de fécule de maïs (65 ml)
1/4 tasse d'huile de maïs (65 ml)
3 gousses d'ail hachées
3 tomates bien mûres, coupées en morceaux
1/3 tasse de châtaignes d'eau, en tranches (85 ml)
1/2 tasse de champignons frais tranchés (125 ml)
1 tasse d'oignons verts en gros cubes (250 ml)
1 tasse de céleri coupé en biais (250 ml)
1/4 tasse de sauce soya (65 ml)
2 tasse de chou chinois en lamelles (500 ml)

Préparations:

Désosser les poitrines de poulet après avoir retiré la peau et les couper en beaux morceaux d'un pouce chacun.
Dans un poêlon épais, faire chauffer l'huile.
Y dorer le poulet rapidement, ajouter l'ail émincé et à la suite tous les autres ingrédients, en finissant par la sauce de soya.
Faire revenir vivement à feu moyen, couvrir et réduire alors la chaleur.
Faire cuire cinq minutes, pas davantage; un peu moins si vous aimez les
légumes très croquants.
Mélanger la laitue et servir avec du riz pilaf.

Pour servir 4 personnes

Courriel reçu http://planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 32336, crée le 2008-04-09 00:00:00 , Vu 180 fois
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