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Poulet à la sauce hoisin et à l'érable de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


1/3 tasse (80 ml) de sauce hoisin
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à thé (cc) de moutarde sèche
2 c. à thé (cc) de gingembre frais râpé *
1/4 c. à thé (cc) de sauce Tabasco
2 gousses d’ail dégermées, hachées
1,2 à 1,5 kg (2½ à 3 lbs) ailes de poulet coupées (moi hauts de cuisses)

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un bol, combiner la sauce hoisin, le ketchup, le sirop d’érable, le jus de citron, la moutarde, le gingembre et la sauce Tabasco.Assaisonner.
Mettre les ailes le poulet dans la sauce et les enrober uniformément.
Les égoutter dans une passoire et les déposer sur une lèchefrite sans les superposer.
Cuire au four 20 à 25 minutes c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F). Les retourner et les arroser régulièrement durant la cuisson.
* moulu : 3/4 c. à thé (cc).

Source: Planète Québec

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2014/05/poulet-la-sauce-hoisin-et-lerable.html

Source: Esther b
Recette # 56288, crée le 2014-05-27 07:17:56 , Vu 859 fois
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