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Poulet aigre-doux pour mijoteuse de Jean paré

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Un plat qui nage dans la sauce. Délicieux servi avec du riz ou des nouilles.

2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
1 c. à table (15 ml) de sauce soja
1 tasse (250 ml) de sucre brun, tassé
l-1/2 lb (680 g) de poitrines de poulet (ou cuisses), désossées, dépouillées, coupées en bouchées
2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs
2 c. à table (30 ml) d'eau

Mettre les 5 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Remuer.
Ajouter le poulet.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans un petit bol.
Verser dans la mijoteuse en remuant.
Cuire à feu vif, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Pour une cuisson plus rapide, verser dans une casserole et chauffer, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Pour 6 personnes.

1 portion: 290 calories; 1,4 g de matières grasses; 328 mg de sodium; 27 g de protéines; 43 g de glucides ,

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18751, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 303 fois
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