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Poulet, asperges et poivron à la poêle #1139 de Mate bella

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Source : Sélection

2 c. thé huile olive
1 poivron orange ou jaune en lanières de ½ po.
3 gousses ail émincées
3 oignons verts en bout de 1 po.
375 g / 12 oz poitrine de poulet, désossée, sans peau, couper en tranches de ½ po. épais
750 / 1 ½ lb asperges coupées en bouts de 2 po.
1 ½ c. thé zeste citron râpé
¾ c. thé sel
½ c. thé romarin
¾ t. bouillon de poulet, sans gras, faible en sel
1 ½ c, thé fécule de maïs et 1 c. s. eau
2 c. s. noix grillées finement hachées

Dans poêle Téfal, chauffer l'huile, feu moyen élevé, et cuire l'ail et oignons et poivron 2 min.

Ajouter le poulet, les asperges, le zeste de citron, sel et romarin. Cuire 5 min. ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et asperges tendres.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Incorporer la fécule délayée et cuire pour épaissir. Incorporer les noix
4 portions

Source: Mate bella
Recette # 50116, crée le 2011-08-19 08:18:48 , Vu 129 fois
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